A cultura do abacate compõe a paisagem da Fazenda Vereda há pelo o menos 30 anos. Seguindo uma história familiar na cafeicultura tipo exportação, a propriedade no Rio Paranaíba (MG) recebeu os primeiros abacateiros para dar suporte à plantação principal. Serviam de quebra-vento, protegendo os arbustos em floração. Com o rendimento expressivo do plantio, também facilitado pela compatibilidade geográfica, o abacate foi conquistando protagonismo na produção da fazenda. Hoje, totaliza quatro mil toneladas anuais de diferentes variedades tropicais (tendo o abacate Ouro Verde como especialidade) distribuídas Brasil afora, através de parcerias com agentes distribuidores. Em 2020, cerca de mil mudas inauguram as primeiras experiências com o tipo Hass diversificando o plantio.